Edoardo Sobrino “Barolo Pisapola” DRUE: 100 % NebbioloKOMMUNE: VerdunoMARK: Pisapola, 6000 vinstokke/ha.UDBYTTE: 0,5 – 1 kilo/vinstokVINPLEJE: Naturligt, traditionelt og manuelt. DYRKNING: Guyot HØST: Håndplukkes. VINIFICERING: Ingen tilsætning af gær og ingen anvendelse af teknologi.LAGRING: Først 24 måneder i franske 2500 l. egefade og dernæst 12 måneder på flasken. Kontakt os for forespørgsel
Orlando Abrigo “Rongalio TEMPO” DRUEN: 100% Nebbiolo KOMMUNE: TresioMARKEN: Meruzzano prestigemark Rongalio. Areal 4.500 Ha – plantet i 1984/1991JORDBUND: Medium tekstur med højt indhold af kalkstenVINPLEJE: Der høstes 8-9 klaser pr. vinstok DYRKNING: Guyot HØST: Druerne håndplukkes LAGRING: 24 måneder på store egefade og efterfølgende mindst 60 måneder på flaskenANTAL: Produceres kun i udvalgte år. […]
Orlando Abrigo “Meruzzano” DRUE: 100 % NebbioloKOMMUNE: TreisoMARKEN: Meruzzano – plantet 1992 – 4500 vinstokke/ha.UDBYTTE: 4500 – 5000 kg/ha VINPLEJE: Traditionelt og manuelt. DYRKNING: Guyot HØST: Midt oktober – håndplukkes LAGRING: 12-15 måneder på store egefade og efterfølgende 4-6 måneder på flaskenANTAL: 18.000 flasker årligt Kontakt os for forespørgsel
Orlando Abrigo “Valmaggiore” DRUEN: 100% Nebbiolo KOMMUNE: Vezza d’Alba MARKEN: Areal 8.000 m2 – plantet i 1970/1990 JORDBUND: Sand og ler på meget stejlt område VINPLEJE: Kun manuelt – der høstes ca. 1,2 kg. pr. vinstok DYRKNING: Guyot HØST: Druerne håndplukkes i september i små 15 kilo’s perforerede kurve. LAGRING: Efter endt “racking” dekanteres vinene […]
Cascina Baricchi “Regina di Felicita” DRUER: Hvid piemontesiske Moscato – 30% Moscato and 70% Moscato icewine.KOMMUNE: Neviglie MARK: Areal 50.000 m2 med ca. 4.500 vinstokke/ha.JORDBUND: Marl, silt, sand og ler. VINPLEJE: Traditionelt og manuelt – der høstes ca. 2 kg/vinstok. DYRKNING Guyot HØST: 30% i september and 70% i december/januar. Vinterhøsten foregår mellem 4.30 og […]
Cascina Baricchi “Jamais” DRUER: 70% Pinot Noir tilsat 30% Solera vin (ice wine) produceret af Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, riesling og Chennin blancKOMMUNE: Neviglie JORDBUND: Marl, silt, sand og ler. VINPLEJE: Traditionelt og manuelt – der høstes ca. 2 kg/vinstok.DYRKNING Guyot HØST: Sidst i august – håndplukkes i små kurve. LAGRING: 30 måneder på flasken […]
Cascina Baricchi “Visage de Canaille” DRUER: 100% nebbiolo fra produktionsåret og 35% nebbiolo fra de 8 foregående år.KOMMUNER: Barbaresco, Nieve og NeviglieMARK: Areal 13.000 m2 med ca. 4.000 vinstokke/ha.JORDBUND: Marl, silt, sand og ler. VINPLEJE: Traditionelt og manuelt – der høstes ca. 2 kg/vinstok. DYRKNING Guyot HØST: Delvis høst i slutningen af august af omhyggeligt […]
Cascina Baricchi “Et Voilá” DRUER: 100 % Pinot Noir. KOMMUNE: Neviglie MARK: Areal 2500 m2 med ca. 5000 vinstokke/ha. JORDBUND: Marl, silt, sand og ler. VINPLEJE: Traditionelt og manuelt – der høstes ca. 2 kg/vinstok. DYRKNING Guyot HØST: Sidst i august – håndplukkes i små kurve. LAGRING: 6 måneder i ståltank – 72 måneder på […]
Cascina Baricchi “Quindicianni” DRUER: 100% Nebbiolo rose – 80% af vinstokkene er originale ikke-podede vinstokke af “nebbiolo rose” arten KOMMUNE: Barbaresco og NeiveMARK: Areal 8.000 m2 med ca. 4.000 vinstokke/ha. der er plantet i 1950’erne. JORDBUND: Marl, silt, sand og ler. VINPLEJE: Traditionelt og manuelt – der høstes ca. 1,5 kg/vinstok. DYRKNING: Guyot HØST: September […]
Cascina Baricchi “Rosso di Natale” DRUER: 100% Nebbiolo appasiamato (senthøstet)KOMMUNE: NeviglieMARK: Areal 5.000 m2 – plantet i 1954JORDBUND: Marl, silt, sand og ler. VINPLEJE: Traditionelt og manueltDYRKNING: Guyot HØST: Den yderste drueklase efterlades og høstes først i slutningen af oktober, hvor den håndplukkes i trækasser. LAGRING: I foråret dekanteres vinen til 600 liters ungarske ege […]
