Claudio Alario

“Sori Praduent Superiore”

DRUE: 100 % Dolcetto
KOMMUNE: Diano d’Alba
MARKEN: Marken er 30 år gammel – 4000-5000 vinstokke/ha.
UDBYTTE: 6000 kg/ha
VINPLEJE: Traditionelt og manuelt.
DYRKNING: Guyot
HØST: Midt september – håndplukkes.

LAGRING: 12 måneder på ståltank Lagring: 12 måneder på ståltank efterflugt af 10 måneder på brugte egefade