Claudio Alario
“Sori Costa Fiore”
DRUE: 100 % Dolcetto
KOMMUNE: Diano d’Alba
MARKEN: Marken er 50 år gammel – 4000-5000 vinstokke/ha.
UDBYTTE: 6000 kg/ha
VINPLEJE: Traditionelt og manuelt.
DYRKNING: Guyot
HØST: Midt september – håndplukkes.
LAGRING: 12 måneder på ståltank