Beskrivelse
NØDDER: Tonda Gentile delle Langhe
KOMMUNE: Lequio Berria
Ingredienser: Piemonte hasselnødder I.G.P. 60%, rørsukker, fedtfattigt kakaopulver og bourbonvanilje.
Her får hasselnødderne endnu mere plads. Cremen består af 60% ristede Piemonte I.G.P.-hasselnødder, som kombineres med rørsukker, kakao og bourbonvanilje.
Kakaoen giver cremen dens mørkere og mere intense karakter, men uden at overdøve smagen af de ristede nødder. Resultatet er mindre klassisk chokoladecreme og langt mere hasselnød med kakao – præcis som det bør være, når nødderne udgør størstedelen af indholdet.
Der er ingen tilsatte fremmede fedtstoffer eller mælk i den ingrediensliste, du har givet mig. Den korte ingrediensliste og det høje indhold af hasselnødder fortæller egentlig meget godt, hvad Papa dei Boschi vil med produktet: lade råvaren fylde.
Prædikatet I.G.P. dokumenterer hasselnøddernes geografiske oprindelse og forbindelsen til Piemonte. Papa dei Boschi holder til i Lequio Berria i Alta Langa og arbejder netop med områdets hasselnødder som omdrejningspunkt.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.