Beskrivelse
DRUER: 100% nebbiolo fra produktionsåret og 35% nebbiolo fra de 8 foregående år.
KOMMUNER: Barbaresco, Nieve og Neviglie
MARK: Areal 13.000 m2 med ca. 4.000 vinstokke/ha.
JORDBUND: Marl, silt, sand og ler.
VINPLEJE: Traditionelt og manuelt – der høstes ca. 2 kg/vinstok.
DYRKNING Guyot
HØST: Delvis høst i slutningen af august af omhyggeligt udvalgte klaser, velegnede til produktion af denne mousserende vin.
LAGRING: Cuvéen hældes på flaske april året efter høsten og modnes i flasken 36 måneder før den degorgeres.
ANTAL: 4000 flasker årligt.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.