Beskrivelse
DRUER: 100% Nebbiolo rose – 80% af vinstokkene er originale ikke-podede vinstokke af “nebbiolo rose” arten
KOMMUNE: Barbaresco og Neive
MARK: Areal 8.000 m2 med ca. 4.000 vinstokke/ha. der er plantet i 1950’erne.
JORDBUND: Marl, silt, sand og ler.
VINPLEJE: Traditionelt og manuelt – der høstes ca. 1,5 kg/vinstok.
DYRKNING: Guyot
HØST: September – håndplukkes i små perforerede kurve.
LAGRING: Vinen lagres i gamle franske ege barriques (225 l.) i 5 år – og derefter yderligere 10 års aldring i flasken før vinen frigives Deraf navnet “Quindicianni”, som betyder 15 år.
ANTAL: Vinen produceret i begrænset omfang og kun i udvalgte år.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.