Beskrivelse
DRUER: Hvid piemontesiske Moscato – 30% Moscato and 70% Moscato icewine.
KOMMUNE: Neviglie
MARK: Areal 50.000 m2 med ca. 4.500 vinstokke/ha.
JORDBUND: Marl, silt, sand og ler.
VINPLEJE: Traditionelt og manuelt – der høstes ca. 2 kg/vinstok.
DYRKNING Guyot
HØST: 30% i september and 70% i december/januar. Vinterhøsten foregår mellem 4.30 og 8.00 og altid i temperatur under -5C, når druerne er helt frosne.
LAGRING: Lagres efter Charmat-metoden i ca. 9 måneder for at sikre de fine og holdbare bobler.
ANTAL: 4000 flasker årligt.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.